Kerti kisokos - Saláta félék kultúra

Rukkola
A rukkola tavasszal csírázó, nyár eleji egyéves növény. Magja gyorsan és egyenletesen csírázik. Alkalmazkodó képes növény, fényre, vízre és talajra kevésbé érzékeny, de a fagyokat nehezen viseli. Kedveli a könnyen felmelegedő és napos területeket, lakásban és szabadföldön ez egyaránt megoldható, azonban mindkét esetben mérsékelten öntözzük. A területet mindig tartsuk gyommentesen. A magokat a talajba egyenletesen szórjuk ki, körülbelül 12 cm-es sortávot alkalmazva, majd alaposan öntözzük be. A kezdeti fejlődés időszakában mindig biztosítsuk számára a nedves talajt, majd később ez elhagyható. A rukkolát már 2-3 hét eltelte után szedhetjük, nyár végéig szinte folyamatosan. Szedéskor friss fogyasztásra elegendőt szedjünk, mivel a levelek könnyen fonnyadnak. 

Galambbegy saláta (madársaláta)
A saláta galambbegy egyszerűen termeszthető egyéves növény. A víz-, és hőigénye alacsony, talajjal szemben kevésbé igényes, gyengébb minőségű területeken is jól fejlődik. Napos-, és árnyékosabb helyen megfelelően növekszik. Vetés előtt a talajt érdemes feljavítani komposzttal, vagy megöntözni tápoldattal, mivel a tápanyag hiány levélsárgulást okozhat. Vetés előtt frissen soha ne trágyázzuk meg a talajt, mert a későbbiekben gyökérperzselést okozhat. A vetés ideje szeptember vége, október eleje. Kapával 15-20 cm-es sortávot húzzunk, amibe egyenletesen szórjuk a magokat. Ezt követően vékony talajréteggel fedjük be. A kikelt növényeket falombbal és kaszált fűvel betakarhatjuk, ezzel védekezve a téli keményebb fagyok ellen. Enyhébb időben saláta galambbegy már a tél második felében szedhető.

Endívia
Hidegtűrő növény kétéves, és meglehetősen gyorsan fejlődik, hőigénye hasonlít a fejes salátához. Nagy vízigényű növény, így nyáron elengedhetetlen a locsolás, csak így alakulhatnak ki a lédús és zsenge levelek. Az endíviát a legegyszerűbben magról szaporíthatjuk, melyek átmérője 2-3 mm. Vetés előtt a talajt trágyázzuk meg, a tápanyagok közül pedig a foszforra, a káliumra és a kalciumra fektessük a hangsúlyt. A magokat február végén, március közepén kezdhetjük elvetni, védett helyen lévő cserépbe. A magok 20 °C fokon körülbelül két hét alatt kicsíráznak, a laza jól felmelegedésű talajban. A palántákat május elején ültessük ki, a palántanevelés ideje 5-6 hét, majd 18-20 hét eltelte után szedhetjük. Amennyiben szeretnénk egész nyáron endíviát szedni, a magokat is folyamatosan vessük, május végén és június elején szabadföldbe. A magokat ritkán vessük, majd a fiatal palántákat egyeljük meg, és ültessük külön. Az alkalmazott sor-, és tőtáv 30 cm legyen. Rendszeresen öntözzük a növényt a fejlődési időszakban, a területet pedig mindig tartsuk gyommentesen.