Kerti kisokos - Birs kultúra

A birs ökológiai/környezeti igénye

A birs számára a legalkalmasabb talajtípusok a középkötött, sok homokot tartalmazó, jó szerkezetű agyagtalajok. A humuszban és tápanyagban gazdag, könnyen felmelegedő, jó levegőzöttségű és vízgazdálkodású talajokon fejlődik a legjobban. A nyirkos talajt és a bő vízellátást kedveli. Melegigényes növény, az alföldi helyeken a forróságot sokkal jobban tolerálja, mint a hideget. Mivel a birs mediterrán eredetű, ezért szélvédett melegebb fekvésű helyre érdemes telepíteni.  A birs meglehetősen későn virágzik (májusban), következésképp a késő tavaszi fagyok a virágzatot nem-, vagy kis mértékben károsítják. Fény-, és vízigénye nagy. A birs évi 700-800 mm csapadékot igényel. 

A birs tápanyagigénye

Évenként érdemes komposztot vagy szerves trágyát kijuttatni. Nitrogénből és káliumból többet igényel, mint foszforból. Az NPK műtrágya ¾ részét lombhullás után a fennmaradó ¼ részt pedig tavasszal juttassuk ki. Virágzás előtt 1-2 héttel érdemes még nitrogént kijuttatni. 

A birsre vonatkozó ápolási munkák

A birset bokor alakúra vagy alacsony törzsű bokorfának nevelhetjük. Metszésnél arra kell törekednünk, hogy nagy koronafelületet kapjunk, a nagy fényigénye miatt. A termőkorú fákon a termőrészek elöregedhetnek, ezért 2-3 évente érdemes egy erősebb metszést beiktatni. Rendszeresen távolítsuk el a gyökér-, és tősarjakat, hiszen ezek is tápanyagot és vizet vesznek ez a fánktól. A birs gyökerei sekélyen helyezkednek el, ezért a nyári szárazság megviselheti őket. Az megfelelő vízellátás különösen a július vége-szeptemberi időszakban, amikor a birs növekedése igen intenzív. Ha a tavasz száraz, akkor virágzás előtti (márciusban vagy áprilisban) öntözés kedvező hatású lehet

A birs betakarítása

A birs a virágzás után 4-5 hónapra szedhető. Fajtától függően ez a szeptember vége és október vége közötti időszakra esik. A gyümölcs akkor érett, ha héja sárga, illata megfelelő. A szedés idejére a nemezes szőrzet kezd lekopni a gyümölcsről. Még a fagyok beállta előtt fejezzük be a betakarítást, mivel a gyümölcs -2 °C-on már megfagy. Szüret idején ügyeljünk arra, hogy a birs érzékeny a nyomódásra ütődésre, ennek megfelelően járjunk el. A megfelelő időpontban leszedett gyümölcsök hónapokig tárolhatók.