Kerti kisokos - Fejes saláta kultúra

A fejes saláta ökológiai/környezeti igény

A fejes saláta nem tartozik a melegigényes zöldségfélék közé. Az optimális hőmérséklet számára a 12-15 °C. Csírázása már 2-3 °C-on megindul, magas hőmérsékleten a kelés vontatottá válik. Fejesedés idején, azonban érzékenyebb a hidegre, nem megfelelő hőmérséklet mellett a fejek lilásan elszíneződhetnek (antociánosodás). Fejképzés idején az optimális hőmérséklet 16 °C. Nagy a fényigénye, már a félárnyékos termesztést sem viseli el. Ezzel szemben vízre kevésbé érzékeny. Vízigénye az áprilisi májusi hónapokban a legnagyobb. A talaj szerkezetével szemben nincsenek magas követelményei, a kémhatás semleges vagy enyhén savanyú legyen.

Agrotechnika

Kis kertben a fejes salátát főleg palántázással termesztjük. Az áttelelő saláta magjait augusztus végén vetjük el szaporítóládákba. A magvak ne kerüljenek túl mélyre. A 3-4 leveles palántákat október elején magasan érdemes ültetni, hogy alatta jól levegőzött legyen. Az alkalmazott sortávolság 30 cm, a tőtávolság pedig 15 cm. Az nagyobb fagyok ellen úgy védekezhetünk, hogy a salátaágyásokat komposzttal vagy lekaszált fűvel betakarjuk. Ezt a takaró anyagot tavasszal távolítsuk el, hogy a palántákat megfelelően érje a napfény. 

A fejes saláta tápanyagigénye

Más zöldségnövényekhez viszonyítva a tápanyagigénye nem mondható magasnak. Azonban könnyen felvehető tápanyagokat igények, hiszen ezeket meglehetősen rövid idő alatt veszi fel a talajból. A makroelemek közül különösen a káliumból igényel nagy mennyiséget, emellett azonban nem hanyagolható el a foszfor-, nitrogén-, kalcium és magnézium szerepe sem. A tápanyagok jelentős részét már ősszel juttassuk ki. Foszfort egészét minden esetben alaptrágya vagy indítótrágya formájában juttassuk ki. Káliumot ültetés előtt, illetve a tenyészidőben adjunk, nitrogént pedig fejtrágyaként.

A fejes salátára vonatkozó ápolási munkák

Az ültetést követően a palántákat mindenképpen be kell öntözni. Folyamatosan kapáljuk és tartsuk gyommentesen az állományt, mindaddig, amíg kényelmesen közéjük férünk. Az öntözés szempontjából a fejképzés megindulása kritikus időszaknak számít. Ekkor hirtelen megnő a víz-, és tápanyagigény. 

A fejes saláta betakarítása

A betakarítást akkor kezdhetjük el, amikor a fejek keménysége kézzel jól tapintható. Az áttelelő saláta esetében ez az időszak május elejére esik. A saláta gyorsan fonnyadásnak indulhat, ezért a szedést követően hűvös árnyékos helyre tegyük.